洋葱花生米鸡蛋的做法
洋葱花生米鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：
材料
鸡蛋 3个
洋葱 1个（中等大小）
花生米 100克
盐 适量
白胡椒粉 适量
食用油 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
糖 少许
淀粉 少许
蒜末 适量
小葱 适量
青红辣椒 适量（可选）
步骤
准备材料
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
洋葱去皮后切成细丝。
花生米放入锅中，小火炒熟备用。
炒鸡蛋
锅烧热后，倒入适量的食用油，油温五成热时（油面微微波动），倒入打好的鸡蛋液。
用中小火慢慢煎至鸡蛋凝固，用铲子轻轻翻动，使鸡蛋受热均匀，炒至金黄色后盛出备用。