采收洋葱储存洋葱的方法
采收洋葱后,储存洋葱的方法主要有以下几种:
挂贮法
将晾晒后的葱叶编成长辫子,将辫子结合成束,每束约60个葱头,再晾晒5-6天,防止雨淋。
晒至葱头充分干燥、颈部完全变成皮质后,悬挂在屋檐下或室内。室内挂藏要求通风良好,并保持干燥。
堆藏法
选择地势高、排水好的地方,先用稻草或麦秸垫底,再垫上两层芦席。
将去叶后的洋葱头堆放在芦席上,四周也用芦席围起来,并用绳子扎紧,以避免阳光直晒或雨水渗入。
库藏法
有恒温库的,可将葱叶除去后直接平铺在菜架上贮藏。
维持0℃左右的温度,可以较长期储藏。
气调储藏
通过调节贮藏环境中的氧气和二氧化碳浓度,延长洋葱的保鲜期。
其他方法
丝袜保存法:将洋葱放入不穿的丝袜中,每个洋葱之间打个结,悬挂在阴凉通风处。