萝卜煮鲈鱼

萝卜煮鲈鱼是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：

材料

鲈鱼1条

萝卜1根

姜适量

葱适量

盐、鸡精适量

做法

将鲈鱼宰杀洗净待用。

萝卜切丝。

起油锅，猛火将鱼煎至两面变黄。

加水、姜烧开，然后加入萝卜煮。

煮熟后加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

方法二：

材料

鲈鱼2条

萝卜1个

油适量

白胡椒少许

盐适量

蚝油4克

做法

鲈鱼清洗干净。

萝卜切片，先炒一下，去掉萝卜的辣气。

重新爆香，加水放入鲈鱼。

待煮开后放入萝卜片。

出锅前加蚝油、白胡椒粉、盐调味。

方法三：

材料

鲈鱼1条

白萝卜1个

姜1块

大葱半根

白胡椒粉适量

食盐适量

做法

鲈鱼洗净切段，用厨房纸巾擦干净。

萝卜削皮，切滚刀块。

不粘锅加热后，倒入少量油，放入鱼块，两边煎黄。

砂锅加水，倒入萝卜，放入葱姜，料酒，大火烧开，转小火煨10分钟。

倒入鲈鱼，加点白胡椒粉，继续煨50分钟，加点盐。

炖出来的鱼汤雪白。

方法四：

材料

鲈鱼1条

白萝卜1个

姜片、葱段适量

料酒、盐、胡椒粉适量

做法

鲈鱼切片备用，注意刀要切得薄一些。

白萝卜去皮切块。

在炒锅中加入适量的清水，大火煮开。

将鲈鱼片放入锅中，煮至鱼肉变白，捞出备用。

在另一锅中，加入适量的清水，大火烧开，放入白萝卜块，煮至变软。

加入姜片和葱段，继续煮一会儿，增加汤的香味。

将鲈鱼片放入熬制好的汤底中，加入料酒、盐和胡椒粉，继续煮几分钟，待鱼肉和白萝卜充分入味。

出锅前撒上葱花点缀。

方法五：

材料

鲈鱼1条

白萝卜1个

盐、味精、姜、芹菜、葱适量

做法

热锅凉油下姜片，把鱼块两面微煎。

倒入开水大火烧开，把萝卜切丝下入鱼汤中。

盖上锅盖继续大火煮到汤成奶白色，下盐和味精调味。

最后下芹菜，出锅前撒葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。