片片的做法

片片的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

温牛奶中加入酵母化开，再加入少许食用油和面粉与细玉米面（2:1比例）搅拌。

搅拌后覆盖保鲜膜或盖子，放到温暖处发酵。

平底锅加热后涂抹食用油，舀一勺面糊倒入锅中，自然摊开，烙至两面金黄即可。

粗玉米面4杯，粗豆面2杯，混合后加入2勺盐，5克小苏打，3克碱，适量酵母，混合。

芹菜叶焯水剁碎，用凉水和面，可以稍微醒一下或直接使用。

电饼铛放点花生油，团成椭圆形，盖上锅盖，等不出水不滋滋了，上层颜色整体变黄后再加少许凉水，蒸15分钟，水干后再加一次水，总共约20分钟，熟透后即可出锅。

将红面和豆面按3:1比例放在盆内，用约30度温水揉匀揉光，盖湿布饧十分钟，再二次揉匀。

如果用纯红面制作，需加入一把榆皮面以增加筋道。

玉米面豆面混合，加入少许糖和小苏打，用温水搅拌。

芹菜叶焯水剁碎，虾仁切碎，与盐和鸡精拌匀后放少许香油调味。

绞好面糊后包入芹菜虾仁，团圆成光滑的椭圆形，蒸20分钟出锅。

土豆擦成丝，加入葱花、盐、十三香等调味，加入适量白面和莜面，和成略稀软的面团。

设成椭圆形或长方形长片，蒸约20分钟，出锅后加入调好的凉汤。

土豆切片，用水冲泡撇去多余淀粉，准备佐料（如辣椒油、花椒油、小米辣等）。

土豆片煮熟后过凉水，增加脆度，倒入佐料翻拌均匀即可。

菠菜或其他蔬菜切末，开水烫熟备用。

玉米面加热水搅成絮状，加入面粉、鸡蛋、菠菜、盐、油、酵母和成稀面团，醒发二十分钟。

平底锅刷油，放入醒发好的面糊，盖上锅盖小火慢煎，面糊里的水分可以把整个片片做熟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和做法尝试制作。