土豆片洋葱炒肉

洋葱炒土豆片炒肉是一道经典的家常菜，做法多样，口味丰富。以下提供几种常见的做法供您参考：

做法一

材料：

土豆 200克

洋葱 200克

肉臊子 100克

青椒 适量

油 适量

盐 适量

生抽 适量

五香粉 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 土豆去皮切片，用清水浸泡去淀粉。

2. 洋葱和青椒洗干净备用。

3. 上锅热油，油热后下入切好的土豆片和青椒翻炒。

4. 再加上洋葱一起翻炒。

5. 最后加上自制好的肉臊子，继续翻炒。

6. 加入适量的调料，调味，搅拌起来即可出锅。

做法二

材料：

五花肉 150克

土豆 2个

洋葱 1个

蒜末 适量

生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉 各适量

植物油 适量

步骤：

1. 五花肉切片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

2. 土豆去皮切片，用清水浸泡去淀粉。

3. 洋葱切丝备用。

4. 锅中倒入适量植物油，油热后放入腌制好的五花肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入蒜末爆香，随后加入土豆片，中小火翻炒至土豆片略微透明，边缘微微焦黄，盛出备用。

6. 锅中再次加油，放入洋葱丝翻炒至软，加入之前炒好的五花肉和土豆片，调入适量生抽、老抽、盐、糖，快速翻炒均匀，直至所有食材充分融合，香味四溢。

7. 出锅装盘即可享用。

做法三

材料：

肉片 适量

葱 适量

姜 适量

土豆 2个

洋葱 1个

青椒 适量

葱姜切碎，红尖椒切段

酱油、盐、十三香 适量

步骤：

1. 炒肉片，加葱姜，红尖椒，老抽调味。

2. 放入土豆片洋葱片翻炒两分钟。

3. 加入青椒，盐，十三香调味，出锅。

做法四

材料：

土豆 2个

洋葱 1个

青椒 适量

肉片 适量

蒜 适量

生抽、盐、鸡精 适量

步骤：

1. 土豆去皮，切片。

2. 洋葱去外皮，切条。

3. 青椒切块，肉切片，蒜切碎。

4. 锅中放油，比平时稍多一点，烧热，放肉片炒至肉变色，放蒜炒香，下土豆片翻炒一会儿，最后放入洋葱，青椒，生抽，炒出香味，加入盐，鸡精，炒均匀即可。

做法五

材料：

土豆 1个

洋葱 半个

五花肉 50g

姜 10g

蒜 10g

葱花 5g

青椒 半个

彩椒 半个

酱油 5g

鸡精 3g

料酒 5g

水淀粉 5g

步骤：

1. 土豆削皮切薄片，冲洗干净淀粉，沥干水分备用。

2. 青红椒切片，洋葱切片。

3. 五花肉切碎粒，姜蒜切碎，葱切葱花。

4. 锅洗净擦干，微量油下锅，七成热时倒入沥干水分的土豆片，炒至五分熟起锅装盘，油留锅。

5. 铲出土豆片后，倒入五花肉，放入料酒。

6. 五花肉炒香之后，放入姜蒜爆香。

7. 姜蒜炒至微焦后，倒入五分熟的土豆片，淋入酱油。大火翻炒，炒至土豆片均匀上色。

8. 土豆片七分熟时，倒入洋葱、青红椒，撒入适量盐，翻炒均匀。

9. 青红椒翻炒20秒即可，淋入微量水淀粉，鸡精调味，撒上葱花，即可起锅装盘。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和喜好选择一种或多种做法尝试。希望这些信息对您有所帮助!