猪肉是哪个部门管理好

猪肉的管理涉及多个部门，具体分工如下：

农业农村部门

负责猪肉在进入流通环节（市场）之前的管理，包括养殖、屠宰等环节的监管。

在地方层面，农业农村部或地方农业部门负责具体的生猪养殖和屠宰管理任务。

市场监督管理局

负责猪肉在进入流通环节后的管理，包括市场销售、价格监管等。

对于进入流通环节的猪肉，市场监督管理局有职责保证是经过检疫，证章齐全。

质量监督部门

负责产品质量监督工作，包括猪肉的质量标准和监督检查。

商务部门

负责生猪屠宰的监督管理，包括屠宰场的建设和管理。

卫生和环保部门

负责动物疫病的防控和排泄物的处理。