猪肉卖烦了

猪肉市场近期经历了一些显著的变化，导致销售情况不如以往。以下是一些主要原因：

经济收入提高与消费习惯改变：

随着经济的发展，人们的经济收入有了明显的提高，饮食习惯也随之改变。以前人们可能三天吃一顿肉，现在一天吃三顿肉，对肉的期望值也随之降低。同时，人们对牛羊肉、鱼肉和各种海鲜的需求量大幅增加，这在很大程度上挤占了猪肉的市场，使得猪肉不再是以前的生活“必需品”。

终端猪肉制品价格居高不下：

猪肉涨价后，与猪肉相关的多数菜品价格并没有下降，这抑制了猪肉的消费。例如，包子从1元一个涨到2元一个，但价格并没有随着猪肉价格的下降而降低，导致消费者减少购买猪肉。

疫情影响与消费量减少：

冬春季节，由于天气寒冷和新冠疫情的影响，人们减少外出活动，整天蜗居在室内，体重大幅度增加。因此，在春节过后，一般人都会减少肉食品的食用量，以吃蔬菜素食为主。

购买能力有限：

很多人的收入来源有限，不可能天天购买猪肉。尤其是在春节后，积蓄一年的钱已经消耗完毕，人们需要努力打工赚钱等待下一个春节消费。

市场供需变化：

目前市场上瘦肉多，肥肉少，尤其是销量特别好的五花肉一出摊就抢空，而以前不受欢迎的白板猪油现在却变成了稀有产品。这种供需变化导致猪肉销售情况发生逆转。

综上所述，猪肉市场卖不动的原因是多方面的，包括经济收入提高与消费习惯改变、终端猪肉制品价格居高不下、疫情影响与消费量减少、购买能力有限以及市场供需变化等。这些因素共同作用，导致猪肉销售情况不如以往。