猪肉打水吗

是的，猪肉存在打水的情况。打水猪肉是指人为地向猪肉中注入水分，以增加其重量和体积，从而牟取暴利。这种行为在非法的屠宰场或市场上较为常见，严重损害了消费者的利益和健康。

注水的方法多种多样，包括在屠宰前给猪大量供水，或在屠宰后通过颈动脉、心脏等部位注入清水、生产污水、工业色素、防腐剂等物质，甚至直接用水浸泡猪肉。注水后的猪肉颜色较浅，表面不粘，放置后会有浅红色血水流出。

购买猪肉时，消费者可以通过观察切面是否湿润有水珠、按压是否有水泡、指纹是否清晰等方法来辨别是否为注水肉。选择正规渠道购买猪肉，是保障自身权益和健康的重要措施。