猪肉带黑红色

猪肉带黑红色通常 不是新鲜猪肉的标志，具体原因如下：

不新鲜：

猪肉颜色发黑、紫红甚至褐红色，往往意味着肉已经放置太久，不新鲜。尤其是没有及时放血的猪肉，肉质会呈现出不正常的深红色，非常不建议购买。

可能是病死猪肉：

颜色异常的猪肉，尤其是暗红色，可能是病死猪肉未及时放血，存在健康风险，不建议购买。

注水肉：

有些不良商家会在猪肉中注水，使得肉色暗淡发白。虽然价格可能便宜，但是影响口感和营养，不建议购买。

建议

选择颜色：购买猪肉时，尽量选择颜色粉红或鲜红，肉质柔软有弹性、无异味的为最佳。

观察部位：颜色深的部位如猪里脊、眉头肉、脖子，因为这些部位的血管多，可能更容易出现颜色异常。

气味辨别：新鲜的猪肉气味正常不会存在异味，而次鲜的猪肉在放置的过程中会产生一些酸性物质，变质的猪肉则会有一种刺鼻的血腥味以及腐败味。

弹性辨别：新鲜的猪肉弹性好，按压后能迅速恢复原状。

综上所述，猪肉带黑红色通常是不新鲜的标志，建议避免购买。