猪肉放了桂皮有异味吗

猪肉放了桂皮后出现异味可能有以下几种原因和解决方法：

桂皮如果储存不当或过期，可能会产生异味。这种情况下，桂皮应该被丢弃，不再用于烹饪。

如果炖肉时桂皮放多了，可能会导致肉中桂皮的异味过浓。可以尝试将肉挑出来，用水煮一下，然后再放上其他佐料重新炒一下，这样可以减少桂皮的异味。

猪肉在烹饪前需要彻底处理，去除腥味。可以切块后清洗，再下锅焯水。如果是带骨猪肉，需要先切块浸泡，再加面粉抓洗，然后放锅里焯水。

在炖猪肉时，某些香料的搭配可能会产生不良反应。建议使用生姜、大葱、八角、香叶等常见香料，避免使用桂皮、干辣椒等容易产生异味的香料。

炖肉时，建议采用清炖的方式，避免使用八角、香叶、桂皮等香料，只使用生姜、大葱和盐。

综上所述，猪肉放了桂皮后出现异味，可能是由于桂皮本身的问题、用量过多、猪肉未处理好、香料搭配不当或烹饪方法不当等原因。可以根据具体情况采取相应的措施，如去除桂皮、调整用量、提前处理猪肉、更换香料或改进烹饪方法，以消除异味。