做烘焙面包辅料多少

制作烘焙面包的辅料用量如下：

高筋面粉：

125克至300克，具体用量根据面包种类和配方调整。

全麦面粉：

255克至180克，用于增加营养和风味。

酵母粉：

7克至3克，用于发酵。

糖：

10克至40克，用于提供甜味和发酵。

盐：

6克至2克，用于调味和调节面团发酵。

鸡蛋：

1个至2个，用于增加黏合力和提供营养。

牛奶：

90克至200克，用于调节面团的湿度和提供营养。

奶油或黄油：

20克至30克，用于增加柔软度和风味。

奶粉：

40克，用于增加营养和风味。

其他添加物：

如肉桂、姜黄粉、芝麻油、橄榄油、苹果牛奶汁、各类瓜果子、红皮花生、咸烤杏鲍菇等，根据具体配方添加。

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