做长方体面包步骤

制作长方体面包的步骤如下：

高筋面粉 300g

全麦面粉 200g

牛奶 280ml

黄油 30g

鸡蛋 1个

酵母 8g

细砂糖 40g

盐 4g

将两种面粉、糖、酵母混合，加入温牛奶（35度左右）揉成团后加入软化黄油。

继续揉面约15-20分钟，直到出现手套膜。

将面团放入涂抹油的容器中，室温发酵约1小时，直到面团2倍大。

发酵好的面团取出，揉搓排气，均匀分成3-4份。

擀成长方形，卷起成面包卷，放入吐司模具中。