玉米淀粉做凉粉好吃不

玉米淀粉可以用来制作凉粉，并且 口感筋道。以下是一些关于使用玉米淀粉制作凉粉的信息：

筋道口感 ：玉米淀粉本身具有一定的筋性，通过添加筋力源可以进一步提升凉粉的筋道感。

制作步骤

将玉米淀粉与水按1:1的比例混合，搅拌均匀。

将混合好的淀粉水倒入烧开的热水中，边倒边搅拌，直至浓稠透明。

倒入干净的容器中，室温放凉后切片或切条。

调料搭配：

凉粉可以搭配多种调料食用，如盐、豆豉、蒜末、小葱末、芝麻、生抽、醋、小米辣等。

虽然玉米淀粉可以用来制作凉粉，但并非最佳选择。相比之下，豌豆淀粉、土豆淀粉等淀粉更适合用于制作凉粉，因为它们能提供更强的筋道感和更好的口感。

总的来说，玉米淀粉可以用来制作凉粉，并且口感筋道，但如果想要获得更好的口感，可以考虑使用其他更适合的淀粉。