土豆丝黄瓜豆角怎么炒

土豆丝黄瓜豆角

食材

土豆 1个

黄瓜 1根

豆角 适量

大蒜 2瓣

盐 适量

白醋 1勺

鸡精 适量

香葱 1根

胡萝卜 1段（可选）

步骤：

1. 黄瓜洗净擦丝，土豆去皮洗净擦丝，用清水冲洗两遍洗去淀粉。

2. 胡萝卜切丝，葱切葱花，蒜切蒜末。

3. 锅中加入适量清水大火烧开，放入土豆丝焯烫一下，捞出沥干水分。

4. 起油锅放入蒜末爆香。

5. 放入土豆丝翻炒片刻，加入黄瓜丝和胡萝卜丝翻炒均匀。

6. 根据个人口味加入适量盐和白醋。

7. 加入适量的白胡椒粉和鸡精调味。

8. 最后加入葱花，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

土豆丝不要切得太细，否则口感会变差。

土豆丝焯水可以去除多余的淀粉，防止炒时粘锅。

炒土豆丝时要用大火快炒，以保持蔬菜的脆嫩口感。

可以根据个人口味适量调整调味料的用量。

希望这个做法对你有帮助，祝你烹饪愉快!