淡奶油做甜品

淡奶油是一种非常多功能的乳制品,可以用于制作各种美味的甜品。以下是一些使用淡奶油制作的甜品示例:

原味奶油

配方:淡奶油100g,糖7g

做法:将淡奶油和细砂糖混合,用电动打蛋器打发至出现明显纹路即可。

柠檬奶油

配方:淡奶油100g,糖7g,柠檬汁两滴,柠檬皮5g

做法:在淡奶油中加入糖,打至有纹理,然后加入柠檬汁和柠檬皮,搅拌均匀。

抹茶奶油

配方:淡奶油100g,糖7g,抹茶粉5g,淡奶油25g

做法:将淡奶油和糖打发至7分发,抹茶粉和25g淡奶油搅成泥状,再加入打发好的淡奶油中搅拌均匀。

红茶奶油

配方:淡奶油100g,糖8g,红茶酱(红茶1包,淡奶油50g)

做法:将淡奶油和糖打发至8分发,将红茶包放入淡奶油液体中煮沸,取出茶包后冷藏,再加入打发好的淡奶油中搅拌均匀。

奶油芒果卷

配料:芒果、面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油

做法:淡奶油加糖粉打发,芒果去核切条;面粉和糖粉过筛,加入牛奶和鸡蛋搅拌均匀成稀面糊;黄油擦锅后倒入面糊煎成薄饼,饼凉后铺平,裹入淡奶油和芒果条卷好,切开,淋上巧克力炼乳。

奶油布丁

配料:淡奶油150克,蛋黄2个,纯牛奶50克

做法:将淡奶油、牛奶和糖倒入小奶锅,小火加热搅拌,放凉备用;蛋黄打散,将放凉的奶液缓慢倒入蛋黄中拌匀,过筛两次,倒入碗中,烤盘装热水,放入预热到170度的烤箱中下层,烘烤25分钟左右。

奶油曲奇

配料:黄油130g,糖粉70g,淡奶油100g,低粉220g

做法:黄油软化,加入糖粉打发到九成发,淡奶油分四次加入黄油中,筛入低粉翻拌均匀,装进裱花袋,挤在铺有油纸的烤盘上,烤箱预热180°C,烘烤8-10分钟。

提拉米苏

做法:通常使用马斯卡彭奶酪和淡奶油为主要原料,将奶酪和淡奶油混合,加入糖和咖啡,将手指饼干浸泡咖啡后放入模具,再倒入奶酪糊,重复叠加,最后撒上可可粉。

冰淇淋

做法:淡奶油可以单独制作冰淇淋,也可以与其他食材如水果、巧克力等混合,打发至合适的状态后倒入模具,冷冻至硬即可。

奶冻

做法:以鲜奶和淡奶油为主要原料,可以添加不同食材如水果、果冻粉等,加热搅拌后倒入模具,冷藏至凝固。

这些甜品不仅口感丰富,而且制作过程也相对简单,适合在家中尝试。可以根据个人口味选择不同的配方和食材,创造出属于自己的美味甜品。