芋头红枣炖汤

芋头红枣汤是一道以芋头和红枣为主料的甜品，具有补气养血的功效。以下是制作芋头红枣汤的详细步骤：

准备材料

芋头：3个（小芋头或鸡蛋大小）

红枣：12个

枸杞子：10克（可选）

生姜：3片（可选）

冰糖或盐：适量（根据个人口味）

处理食材

芋头去皮，洗净，切成块状。注意去除芋头皮，以免引起皮肤过敏。

红枣洗净，去核。如果时间充裕，可以划上一道以便更好地入味。

枸杞子洗净，可以提前浸泡一下。

生姜切片或块，根据个人口味选择是否使用。

煮汤

将切好的芋头放入锅中，加入足量的水烧开。

转小火煮约8-15分钟，直到芋头变软。

加入红枣和枸杞子，继续煮5-10分钟，直到红枣和枸杞子熟透。

根据个人口味加入适量的冰糖或盐调味。

出锅

汤色浓稠，味道适中后即可出锅。

小贴士

可以根据个人口味加入其他配料，如枸杞、银耳等，增加营养和口感。

芋头去皮后易引起皮肤过敏，建议戴手套处理。

煮汤时先用小火煮，可以使汤汁更浓郁，芋头更软糯。

这道甜品不仅味道甜美，而且具有补气养血的功效，适合在寒冷的季节食用，暖身又滋补。