大闸蟹腿炖汤
大闸蟹腿炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是几种不同的大闸蟹腿炖汤的做法，供您参考：
基础炖汤法
材料：大闸蟹2只，猪骨500克，料酒、姜片、葱段、盐适量。
步骤：
1. 清洗大闸蟹，去壳、去齿，捶松蟹腿。
2. 猪骨焯水后放入汤锅中。
3. 加入大闸蟹、料酒、姜片、葱段，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
4. 捞出蟹壳，留下蟹肉，加入适量盐调味，煮熟即可。
加入其他食材的炖汤法
材料：大闸蟹1只，白菜、海带、干贝、干蟹腿、姜、葱、胡椒粉、盐、料酒、香菜碎。
步骤：
1. 大闸蟹去壳去杂，白菜洗净，海带切丝，干贝泡软。
2. 将所有材料放入砂锅，加料酒、适量水，大火烧开后转小火慢熬半小时以上，最后加胡椒粉、盐、香菜碎调味。