山药炖汤加莲藕的做法

山药炖汤加莲藕的做法如下：

准备食材

山药：一根

莲藕：一截

排骨：500克

生姜：3片

枸杞：10克

料酒：1勺

盐：适量

清水：适量

处理排骨

将排骨洗净，放入锅中，加入姜片、料酒和适量的水，大火烧开，撇去浮沫，然后转小火炖煮30分钟，让排骨的鲜味充分渗出。

处理山药和莲藕

山药削皮洗净，切成滚刀块；莲藕同样去皮，切成稍大的块，以便炖煮时不易煮烂。

炖煮

排骨煮30分钟后，将切好的山药和莲藕放入锅中，继续用小火炖煮。期间可以时不时搅动锅里的食材，使味道更均匀。

再炖煮20分钟，加入适量盐调味。

最后5分钟，将枸杞放入锅中，继续炖煮至枸杞软塌塌的。