芝麻菌炖汤
芝麻菌是一种营养丰富的食材，适合用来炖汤。以下是制作芝麻菌炖汤的步骤和所需材料：
材料：
芝麻菌（干或鲜）：适量
姜片：几片
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精或味精（可选）：少许
清水：适量
步骤：
准备芝麻菌
如果是干芝麻菌，需要提前用温水泡发，泡发时间大约为30分钟至1小时，直到完全膨胀变软。
鲜芝麻菌则可以直接清洗干净。
焯水
将泡发好的芝麻菌（或鲜芝麻菌）放入沸水中焯水，去除表面的杂质和泥沙，焯水时间不宜过长，大约1-2分钟即可。
炒香
锅中加入少许油，放入姜片和葱段炒香。
加入焯水后的芝麻菌，翻炒均匀，炒至表面微微金黄。
炖汤
加入足够的清水，水量要没过芝麻菌。
大火烧开后，转小火慢炖，炖煮时间根据芝麻菌的大小和鲜嫩程度而定，一般需要30分钟至1小时，直到芝麻菌完全熟透且汤汁浓郁。