酱油做水晶虾仁

使用酱油制作水晶虾仁的方法如下：

准备材料

水晶虾仁

西兰花

大蒜

红辣椒（可选）

料酒

盐

鸡精

淀粉

酱油

处理材料

将大蒜切碎，红辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒备用。

将水晶虾仁清洗干净，沥干水分。

将西兰花洗净，切成适当大小的块状。

炒制过程

开火，倒入适量的油，将蒜粒小爆一会儿，加入辣椒粒炒香。

将水晶虾仁放入锅中，用中火炒至蜷缩起来，加入少许料酒继续炒。

将西兰花倒入锅中，开大火迅速爆炒，加盐和鸡精，炒匀后盖上锅盖焖煮一会儿，让西兰花充分吸收调味料的味道。

勾芡