兔肉炖汤党参

兔肉炖汤是一道传统的滋补佳肴，而加入党参则能增强其补气健脾的功效。以下是制作党参兔肉汤的详细步骤和所需材料：

材料

党参 15克

兔肉 200克

茯苓 10克

鸡内金 10克

延胡索 12克（可选）

当归 5克（可选）

枸杞 10克（可选）

红枣 3颗（可选）

麦冬 15克（可选）

黄芪 20克（可选）

山药（干）20克（可选）

料酒、姜片（可选）

盐、生油（可选）

做法

准备材料

将所有药材洗净，兔肉洗净切块，红枣去核。

如果使用当归、枸杞、红枣等药材，可以提前准备好。

焯水

兔肉先用滚水煮3分钟，去除血水和杂质，然后捞出洗净。

炖煮

将药材用纱布包好（如果使用当归、枸杞、红枣等药材，可以单独放入调料包），兔肉块与药袋一起放入砂锅中。