秋季炖汤食谱

秋季是一个适合炖汤的季节,以下是一些适合秋季的炖汤食谱:

西兰花虾仁汤

做法参考上述图文。

牛肉菌菇汤

做法参考上述图文。

番茄牛肉汤

做法参考上述图文。

排骨山药汤

做法参考上述图文。

冬瓜口蘑汤

做法参考上述图文。

鲜蔬芙蓉汤

做法参考上述图文。

无花果瘦肉汤

原料:

瘦肉、无花果、南北杏、枸杞、姜片。

做法

1. 瘦肉切粗丁,无花果和南北杏洗净,枸杞洗净,姜切片备用。

2. 瘦肉焯水去浮沫后,与其他食材一起放入锅中,加适量清水,大火煮开,再用小火煮两小时。

3. 最后加入枸杞煮十分钟,加盐调味即可。

冬瓜海带瘦肉汤

原料:冬瓜、海带、瘦肉、陈皮、盐。

做法

1. 瘦肉切块,冬瓜去皮切块,陈皮浸泡软,洗净备用。

2. 海带浸泡透,切小段备用。

3. 所有食材放入锅中,加适量清水,大火煮开,再用小火煮两小时,最后加盐调味。

莲子猪肚汤

原料:猪肚、莲子、白果、面粉、枸杞、料酒、盐。

做法

1. 猪肚翻面,用面粉和盐揉搓后清洗,再焯水去腥。

2. 猪肚切丝,莲子浸泡软,白果去壳去衣,洗净备用。

3. 所有食材放入锅中,加料酒、姜和醋,焯二分钟,捞出放凉,刮掉表面油脂。

4. 锅中加水,放入所有食材,大火煮开后转小火煮两小时,最后加盐调味。

雪梨银耳甜汤

原料:雪梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖。

做法

1. 雪梨切块,银耳泡发撕碎,红枣洗净。

2. 所有食材放入锅中,炖煮至银耳出胶,最后加入枸杞和冰糖调味。

雪梨莲藕猪骨汤

原料:猪骨、雪梨、莲藕、红枣、生姜、盐。

做法

1. 猪骨焯水去血沫,与雪梨、莲藕、红枣、生姜一起放入锅中,大火煮沸后转小火慢炖90分钟,最后加盐调味。

雪梨无花果蜜枣汤

原料:雪梨、无花果、蜜枣、杏仁、冰糖。

做法

1. 雪梨切块,无花果、蜜枣、杏仁洗净。

2. 所有食材放入锅中,炖煮30分钟,最后加入冰糖调味。

莲藕排骨汤

原料:莲藕、排骨、姜片、葱段、盐、料酒。

做法

1. 排骨洗净,冷水下锅,加入姜片、料酒焯水去腥,捞出冲洗干净。

2. 莲藕去皮洗净,切成滚刀块。

3. 排骨放入锅中,加入适量清水,放入姜片、葱段,大火煮开后转小火炖煮约30分钟。

4. 加入莲藕块,继续炖煮约30分钟至莲藕和排骨都熟透,最后加盐调味。

银耳雪梨汤

原料:银耳、雪梨、冰糖、枸杞。

做法

1. 银耳提前用清水泡发,洗净后撕成小朵。

2. 雪梨去皮去核,切成小块。

3. 银耳放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮约30分钟至银耳出胶。

4. 加入雪梨块和冰糖,继续炖煮约15分钟。

5. 放入枸杞,再煮5分钟左右即可。

南瓜浓汤

原料:南瓜、牛奶、糯米粉、白糖。

做法

1. 南瓜去皮去籽,切成小块,蒸熟。

2. 南瓜放入料理机中,加入适量牛奶,打成细腻的南瓜泥。

3. 糯米粉用少量水调成糊状。

4.