秋季炖汤食谱
秋季是一个适合炖汤的季节,以下是一些适合秋季的炖汤食谱:
西兰花虾仁汤 做法参考上述图文。
牛肉菌菇汤
做法参考上述图文。
番茄牛肉汤
做法参考上述图文。
排骨山药汤
做法参考上述图文。
冬瓜口蘑汤
做法参考上述图文。
鲜蔬芙蓉汤
做法参考上述图文。
无花果瘦肉汤
原料: 瘦肉、无花果、南北杏、枸杞、姜片。 做法 1. 瘦肉切粗丁,无花果和南北杏洗净,枸杞洗净,姜切片备用。 2. 瘦肉焯水去浮沫后,与其他食材一起放入锅中,加适量清水,大火煮开,再用小火煮两小时。 3. 最后加入枸杞煮十分钟,加盐调味即可。冬瓜海带瘦肉汤
原料:冬瓜、海带、瘦肉、陈皮、盐。
做法 1. 瘦肉切块,冬瓜去皮切块,陈皮浸泡软,洗净备用。 2. 海带浸泡透,切小段备用。 3. 所有食材放入锅中,加适量清水,大火煮开,再用小火煮两小时,最后加盐调味。莲子猪肚汤
原料:猪肚、莲子、白果、面粉、枸杞、料酒、盐。
做法 1. 猪肚翻面,用面粉和盐揉搓后清洗,再焯水去腥。 2. 猪肚切丝,莲子浸泡软,白果去壳去衣,洗净备用。 3. 所有食材放入锅中,加料酒、姜和醋,焯二分钟,捞出放凉,刮掉表面油脂。 4. 锅中加水,放入所有食材,大火煮开后转小火煮两小时,最后加盐调味。雪梨银耳甜汤
原料:雪梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖。
做法 1. 雪梨切块,银耳泡发撕碎,红枣洗净。 2. 所有食材放入锅中,炖煮至银耳出胶,最后加入枸杞和冰糖调味。雪梨莲藕猪骨汤
原料:猪骨、雪梨、莲藕、红枣、生姜、盐。
做法 1. 猪骨焯水去血沫,与雪梨、莲藕、红枣、生姜一起放入锅中,大火煮沸后转小火慢炖90分钟,最后加盐调味。雪梨无花果蜜枣汤
原料:雪梨、无花果、蜜枣、杏仁、冰糖。
做法 1. 雪梨切块,无花果、蜜枣、杏仁洗净。 2. 所有食材放入锅中,炖煮30分钟,最后加入冰糖调味。莲藕排骨汤
原料:莲藕、排骨、姜片、葱段、盐、料酒。
做法 1. 排骨洗净,冷水下锅,加入姜片、料酒焯水去腥,捞出冲洗干净。 2. 莲藕去皮洗净,切成滚刀块。 3. 排骨放入锅中,加入适量清水,放入姜片、葱段,大火煮开后转小火炖煮约30分钟。 4. 加入莲藕块,继续炖煮约30分钟至莲藕和排骨都熟透,最后加盐调味。银耳雪梨汤
原料:银耳、雪梨、冰糖、枸杞。
做法 1. 银耳提前用清水泡发,洗净后撕成小朵。 2. 雪梨去皮去核,切成小块。 3. 银耳放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮约30分钟至银耳出胶。 4. 加入雪梨块和冰糖,继续炖煮约15分钟。 5. 放入枸杞,再煮5分钟左右即可。南瓜浓汤
原料:南瓜、牛奶、糯米粉、白糖。
做法
1. 南瓜去皮去籽,切成小块,蒸熟。
2. 南瓜放入料理机中,加入适量牛奶,打成细腻的南瓜泥。
3. 糯米粉用少量水调成糊状。
4.