大果山楂的做法

大果山楂的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：糖浆拌山楂

准备材料

500克山楂

250克绵白糖

清水适量

做法步骤

将山楂洗净，去蒂去籽，放入锅中，加清水没过山楂，煮至山楂变软。

连汤一起放入搅拌机里搅打细腻，倒入不粘锅里，小火慢熬。

熬至出现大气泡时，加250克绵白糖，不停搅拌至粘稠不易滴落，倒入模具中铺平，冷藏4小时，凝固后脱模切成小块即可。

方法二：糖拌山楂

准备材料

山楂500克

白糖或冰糖适量

清水适量

做法步骤

将山楂洗净，去核，放入锅中，加水煮沸，再煮5分钟。

把烧开的糖水山楂多泡一泡，泡一天或更长时间，使糖的甜味渗透到山楂里。

把山楂挑出来，放到空气炸锅里，一次不要放太多，放上两层，180度烤30分钟，拿出来即可。

方法三：炒红果

准备材料

新鲜山楂500克

冰糖200克

柠檬汁少许

干桂花少许

做法步骤

山楂去壳，去蒂去核，削去表皮。

锅中加水烧开，放入山楂果肉和少量白砂糖，煮至颜色变深、软而不烂。

另起锅，倒入清水和冰糖，小火熬至冰糖完全溶解，逐渐变浓稠。

将煮好的山楂果肉倒入锅中，轻轻翻炒，使每一粒山楂果肉均匀裹上糖浆，保持小火。

加入柠檬汁和干桂花，继续翻炒均匀即可。

方法四：冰糖炖大果山楂

准备材料

大果山楂五斤

冰糖两斤

片糖两斤

做法步骤

高压锅压大果山楂两分钟，剥皮后切条，用凉水冲洗。

放入冰糖和片糖，中小火煮两小时，不断翻动以防糖焦。

两小时后起锅，糖汁不要煮太干，装瓶保存。

方法五：苹果山楂水

准备材料

苹果一个

红枣5颗

山楂片4片

做法步骤

苹果、红枣、山楂片洗净，苹果切块，红枣去核剪碎，山楂片泡水清洗干净。

所有食材放入锅中，加水煮沸，转小火煮20分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。