冻粘豆包做法

方法一：煎粘豆包

原料 ：冻粘豆包、油、水。

做法步骤

冷冻粘豆包4个。

锅中加入适量的油，冻豆包无需解冻，直接下入锅中小火煎。

直接倒入半碗水，盖上锅盖焖几分钟。

水基本收没，剩下油的时候，用勺子压一下粘豆包看是否热透。

已经热透的粘豆包，用勺子轻轻的敲打，打至变成小圆饼。

翻面敲打均匀，注意动作要轻，避免敲碎粘豆包。

水煎粘豆包出锅，蘸白糖吃。

方法二：煎粘豆包（加红糖）

原料：

速冻粘豆包、红糖、食用油。

做法步骤

从冰箱取出速冻粘豆包，常温放置十分钟稍微解冻。

锅中倒入少许油，油热后放入粘豆包，小火慢煎。

表皮稍软可翻面继续煎，豆包煎至表面金黄变软。

倒入化开的红糖水中火收汁，出锅。

方法三：蒸粘豆包

原料：

糯米粉、玉米面、白菜叶、豆沙馅、酵母。

做法步骤

将糯米粉和玉米面混合，把酵母与水混合，使酵母溶解，倒入面粉中和成软硬适中的面团。

将面团放到温暖处发酵。

发酵好的面团切成小面团，再包入豆沙馅。

白菜叶洗净沥干水份放入笼屉中。

将包好的豆包放在白菜叶上，蒸锅烧水，水开后将笼屉放入锅中，中火蒸20分钟即可。

方法四：传统做法（冻后煎）

原料：

大黄米、玉米面、红小豆或大芸豆、细沙糖。

做法步骤

大黄米泡上半日，然后淘净沙子，晾大半干，磨成面。

将玉米面和黄米按一定比例混合，再用冷水和面，进行“发酵”。

红小豆或大芸豆煮熟捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥成核头大的馅团。

用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入铺有玉米叶或苏子叶的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。

方法五：简化做法（冻后蘸糖）

原料：

粘豆包。

做法步骤

粘豆包凉透后，跟冻饺子一样放入冷冻室冷冻，然后装入保鲜袋封好。

吃的时候无需解冻，直接上锅蒸透，可以蘸白糖吃。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的方法尝试制作。