冷冻虾仁需要水吗吗

冷冻虾仁需要水。以下是相关信息的总结：

可以保持更多的鲜味和口感，但需要注意火候和时间的控制，以免炒得过硬。

能去除一些腥味，使虾仁在后续炒制时更容易熟透，缩短炒制时间，使口感更嫩滑。水煮的时间不宜过长，通常水开后放入虾仁，煮1-2分钟，虾仁变色弯曲即可捞出。

在贮藏冷冻虾仁时，可以先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结。待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块，再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏。

在给虾仁穿冰衣的过程中，也会加入水，以保持虾肉的口感和水分。

将虾放入矿泉水瓶中，灌满凉水，拧紧瓶盖，放入冰箱冷冻。这样可以保持虾肉的鲜度，防止在冻了很久之后变干。

综上所述，冷冻虾仁在处理过程中需要加入水，以保持其口感和鲜味。具体操作方法可以根据个人口味和烹饪需求进行选择。