南瓜煲焗虾仁

南瓜煲焗虾仁是一道美味的菜肴，主要食材包括南瓜和虾仁，可以加入沙茶酱、大蒜、生姜、洋葱等调料，也可以根据个人口味加入芝士。以下是制作南瓜煲焗虾仁的详细步骤：

食材处理

南瓜去皮、去籽，切成2 - 3厘米见方的小块，用清水冲洗后沥干水分。

虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分，放入碗中，加入盐（2克）、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10 - 15分钟。

大蒜切末，生姜切丝，洋葱切丝。

砂锅预热

把砂锅放在炉灶上，用小火预热，倒入10 - 15毫升食用油，放入蒜末、姜丝、洋葱丝，用小火慢慢煸炒出香味。

烹饪南瓜

洋葱丝变软后，加入南瓜块，翻炒均匀，让南瓜块都裹上油。接着加入盐（1 - 3克）、生抽、沙茶酱，继续翻炒均匀，让南瓜充分吸收调料的味道。

加入虾仁

把腌制好的虾仁均匀地铺在南瓜上，盖上砂锅盖子，用小火焗10 - 15分钟。焗的过程中可以打开盖子看一下，轻轻翻动一下南瓜和虾仁，让它们受热更均匀。

芝士焗（可选）

如果喜欢芝士的味道，可以在焗了10 - 15分钟后，在虾仁和南瓜上面铺上芝士，再盖上盖子焗3 - 5分钟，直到芝士融化并表面有点金黄就可以了。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味的南瓜煲焗虾仁。希望你喜欢这个食谱!