芋头炖土豆片怎么做

芋头炖土豆片的做法如下：

准备食材

土豆2个

芋头半个（约250克）

葱1根

姜3片

蒜3瓣

料酒1汤匙

生抽2汤匙

老抽1汤匙

盐适量

白胡椒粉适量

鸡精适量（可选）

清水适量

食用油适量

处理食材

土豆和芋头分别去皮，切成滚刀块或厚片。

葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

煸炒食材

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜片和蒜瓣，煸炒出香味。

将土豆和芋头块放入锅中，翻炒至表面微微上色。

调味炖煮

加入料酒，翻炒均匀，去腥增香。

倒入生抽、老抽，继续翻炒均匀，使食材上色。