排骨可以顿芋头吗
排骨和芋头可以一起炖,并且是一道美味的家常菜。以下是一些具体的做法和所需食材:
荔浦芋头排骨
食材:排骨、荔浦芋头、大葱、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、海蛎干、地瓜烧酒等。
做法:排骨焯水去腥,炒香葱姜蒜和干辣椒,加入排骨翻炒,加红烧料汁、清水炖煮25分钟,再加入芋头炖煮15分钟,最后加海蛎干提香,撒地瓜烧酒。
排骨炖芋头
食材:排骨、芋头、大葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、白糖等。
做法:排骨焯水去腥,炒香葱姜蒜和干辣椒,加入排骨翻炒上色,加老抽、生抽、料酒、白糖炒匀,加入清水炖煮25分钟,再加入芋头炖煮15分钟,最后加盐、鸡精调味。
芋头排骨煲
食材:排骨、芋头、红椒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、盐、料酒、生抽、胡椒粉、生粉、白糖、花生油等。
做法:排骨腌制,炒香葱姜蒜和八角桂皮,加入排骨翻炒上色,加入芋头和适量水炖煮至熟透。
排骨烧芋头
食材:芋头、排骨、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、老抽等。
做法:排骨焯水去腥,炒香葱姜,加入排骨翻炒上色,加老抽炒匀,加入开水炖煮,最后加入芋头和调料炖煮至熟透。
这些做法都表明,排骨和芋头一起炖是一道营养丰富、口感丰富的家常菜,适合各种场合食用。你可以根据自己的口味选择合适的调料和做法。