牛扒腌制牛肉

牛扒的腌制方法有多种，以下提供几种常见的腌制方式：

基础腌制方法

材料：牛里脊、食用盐、黑胡椒粉、红酒、橄榄油、黑胡椒酱、番茄酱。

步骤：

1. 选用牛身上的里脊肉，洗干净。

2. 把里脊肉切成两半，撒上盐和黑胡椒粉。

3. 倒适量的红酒在牛肉上，腌制一天即可。

4. 腌入味后，将橄榄油倒入平底锅，放上牛排开始煎。

5. 煎两分钟后，翻面继续煎。

6. 牛排煎到七成熟最合适，根据个人口味可配黑胡椒酱或番茄酱。

嫩化腌制方法

材料：牛肉、鲜酱油、蚝油。

步骤：