腊八蒜夏天腌制方法

夏天腌制腊八蒜的方法如下：

选择大蒜

选择新鲜的大蒜，去掉外皮，保留完整的蒜瓣。

焯烫蒜瓣

将蒜瓣放入开水中焯烫一下，使其稍微软化，然后捞出放凉。

切蒜瓣

在蒜瓣上切几刀，以利于腌渍时入味。

准备容器

准备一个干净的容器，将焯过水的蒜瓣放入其中。

调制调味汁

可以使用盐、糖、辣椒粉、生抽等调料，按照个人口味进行调配。

腌制蒜瓣

将调味汁倒入容器中，确保蒜瓣完全被调味汁覆盖。

盖紧容器，放入阴凉通风处腌制，最好每天反复翻搅一下，以便均匀入味。

腌制时间