煮芋头甜汤

方法一：经典甜汤

食材 ：芋头、干莲子、黑花生、冰糖、话梅。

做法

芋头洗净，放入锅内蒸25~30分钟，蒸熟剥去外皮。

黑花生、干莲子提前泡发，放入蒸锅内蒸25分钟左右。

锅中倒入适量水，放上冰糖、话梅。

放入莲子、花生。

大火煮开转小火，下入剥好的芋头。

继续煮8分钟左右即可。舀入碗中，可以放些果干、坚果等。追求口感的，可以放冰箱冷藏下更好吃哟~ 一口喝下去，酸甜的滋味。

方法二：简易甜汤

食材：

芋头、红糖或白糖、清水。

做法

将生芋头上开水锅里蒸二十分钟左右，蒸到皮自然裂开就可以关火，待芋头晾凉后剥皮。

剥好的芋头切小块，越小越入味但太小会融化进汤里，因此一个芋头大概切成三段即可。

加入红糖或者白糖或者一切你中意的糖，刚开始可以偏少一点，后续根据口味再加量调整。

在锅中加入清水，没过芋头，喜欢喝汤就略微多加些水。

糖量和水量都没有严格的规定，根据个人喜好调整。

大火煮开后转小火慢炖，大约半小时左右，汤底变稠，呈浅褐色，芋头部分已经融入汤底。

将甜汤调整到合适的口味，就可以勾芡。边倒入藕粉或者水淀粉（淀粉要先用少许凉水化开否则下锅容易结块），边不断搅拌，混合均匀。调整勾芡用量，喜欢稀可以少加或者不加，喜欢稠就多加。勾芡完全融合后就可以关火完成。

方法三：椰香芋头甜汤

食材：

芋头、水、白糖、椰浆、可可粉或可可酱。

做法

将芋头剥去皮，切成小块。

将切好的芋头放入一锅中，倒入足够的水，以盖过芋头为准。

将锅放在火上，煮沸后转至中小火慢煮约15-20分钟，或直到芋头变得软糯。

关火后，用搅拌器或勺子将芋头搅碎，煮成糊状。

将糊状的芋头再次煮沸一会儿，再加入适量的白糖搅拌均匀，让甜汤味道更香甜。

关火，将芋头甜汤分配到碗中。

在上面加入适量的椰浆，可根据个人喜好多加或少加。

如果喜欢巧克力味道，还可以在上面撒上一些可可粉或添加一些可可酱。

芋头甜汤可以热食或冷食，根据个人口味选择。

方法四：泰式芋头甜汤

食材：

芋头、椰奶、椰子糖。

做法

芋头洗净、去皮切成大块备用。

将作法1的芋头块放入沸水中氽烫一下，至表面稍软捞出沥干水份备用。

取一锅，放入椰奶、椰子糖煮至沸腾。

于作法3中放入作法2的芋头块，以小火不断拌煮约10分钟，至芋头完全松软即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和步骤来制作一碗美味的芋头甜汤。