芋头排骨能放醋吗吗

芋头排骨可以放醋。在制作芋头排骨的过程中，醋被用作一种调料，与其他调料如酱油、白糖等一起使用，以增加菜肴的风味和口感。具体来说，醋可以在腌制排骨时加入，也可以在做菜时加入，具体使用方法和比例根据个人口味和菜谱要求而定。

在制作芋头排骨时，可以将排骨与酱油、芝麻油、醋、白糖、盐等调料一起腌制1小时。

在炒制芋头和排骨的过程中，可以加入适量的醋来提味。

在炖煮排骨和芋头时，也可以加入醋，具体做法是将排骨焯水后，放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、醋等调料，翻炒均匀后再进行炖煮。

综上所述，芋头排骨中是可以放醋的，具体使用方法和比例可以根据个人口味和菜谱要求进行调整。