哪种芹菜味道大

香芹的味道最浓郁，而西芹的味道相对较淡。

香芹（旱芹）的香味十分浓郁而突出，是土生土长的品种，体形较细，下半茎略带白色，上半茎呈现绿色，叶子略带黄色。香芹在烹饪中常被用作香料或调料，尤其是在凉拌菜中表现出色。

西芹虽然体型粗壮，但味道较淡，口感较为清脆。西芹的茎杆肉多，适合炒菜或作为配料使用。

水芹的气味最大，比西芹的味道浓，但比香芹淡一些。水芹的叶子颜色为翠绿色，芹茎笔直整齐，粗细比较均匀，适合清炒。

普通芹菜的味道介于西芹和水芹之间，口感较为脆嫩，适合多种烹饪方式。

综上所述，如果你喜欢浓郁香味的芹菜，香芹是最佳选择。如果你偏好清淡口感，西芹和水芹也是不错的选择。