一般做什么油炸丸子好吃

油炸丸子是一道非常受欢迎的家常美食，可以根据个人口味选择不同的配料和做法。以下是一些常见的油炸丸子做法：

食材：后腿肉、面粉、食盐、鸡蛋、葱、生姜、土豆淀粉。

做法：将后腿肉剁成肉末，加入姜末、葱末、食盐、生抽和十三香，搅拌均匀后静置十五分钟。然后加入鸡蛋和土豆淀粉，继续搅拌上劲。锅中加油，烧至七成热后下丸子，炸至定型且颜色变金黄即可。

食材：胡萝卜、鸡蛋、白糖、鸡精、盐、胡椒粉、面粉、油、大葱。

做法：胡萝卜丝烫一下挤干水分，加入面粉、鸡蛋、白糖、鸡精和盐，搅拌均匀。锅中加油，下丸子炸至金黄。

食材：猪肉、鲜香菇、鸡蛋、豆腐半块、调味料。

做法：香菇切碎，与猪肉馅混合，加入鸡蛋和豆腐，搅拌均匀。捏成丸子，炸至金黄。

食材：老豆腐、鸡蛋、姜末蒜末、五香粉、盐。

做法：老豆腐捣成泥，加入鸡蛋、姜末蒜末、五香粉和盐，搅拌均匀。捏成丸子，炸至金黄。

食材：白萝卜、猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜、淀粉。

做法：白萝卜擦成丝，加盐搅拌均匀后挤干水分。与猪肉馅混合，加入鸡蛋和淀粉，搅拌均匀后捏成丸子，炸至金黄。

食材：红薯、白糖、糯米粉。

做法：红薯蒸熟后捣成泥，加入白糖和糯米粉，搅拌均匀。捏成丸子，炸至金黄。

食材：豆腐、香菇、馒头屑、葱花、姜末、蒜末、盐、鸡蛋、淀粉、面粉。

做法：豆腐捣成泥，加入香菇、馒头屑、葱花、姜末、蒜末、盐、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。捏成丸子，炸至金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人喜好选择合适的配料和做法。油炸丸子外酥里嫩，香气四溢，是一道老少咸宜的美食。