按斤称豆腐

按斤称豆腐时， 出豆腐的重量会因豆腐的种类和制作方法的不同而有所差异。以下是几种常见豆腐类型的大致出豆腐率：

内酯豆腐：

1斤黄豆大约可以制作出4斤左右的内酯豆腐。

石膏老豆腐：

1斤黄豆可以制作出3-4斤的石膏老豆腐。

卤水豆腐：

1斤黄豆可以制作出2-3斤的卤水豆腐。

因此，如果你需要准确称量豆腐的重量，建议先确定要制作的豆腐类型，然后根据上述出豆腐率进行计算。这样可以确保你得到的豆腐重量符合预期。