西红柿西兰花豆腐汤

番茄西兰花豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材:

西红柿1个

豆腐1块

西兰花半个

年糕片适量

葱花少许

盐适量

蚝油一勺

生抽少许

步骤:

1. 准备食材，番茄洗净去蒂切小丁，豆腐切1-2公分的小块，西兰花洗干净切小朵。时间充裕的情况下，番茄和西兰花可以先用盐水浸泡1小时，为了杀菌去除农药残留。

2. 年糕片提前放水里泡发，早上泡好放冰箱冷藏，晚上拿出来煮。

3. 锅中倒入适量油，放入葱花爆香。

4. 倒入番茄和西兰花翻炒，炒至番茄变软后，加入生抽，蚝油继续翻炒均匀。

5. 倒入适量的清水，大火煮开锅后倒入豆腐和年糕片，转中火煮5分钟，关火倒入少许盐调味。

6. 出锅撒些葱花增色添香。

做法二

食材:

番茄2个

豆腐1块

鸡蛋2个

西兰花半朵

香菇4朵

火腿肠1根

葱1根

蒜2瓣

步骤:

1. 番茄切小块，火腿切片，豆腐切小，西兰花切小朵，香菇切片，葱切段，大蒜切末。