金针菇海鲜搭配

金针菇海鲜搭配可以有很多种创意和变化，以下是一些推荐的搭配和做法：

蒜蓉金针菇海鲜拼盘

材料：蛤蜊、金针菇、鲜虾、蒜蓉、剁椒、葱花、盐、鸡精、蒸鱼豉油。

步骤：

1. 鲜虾剪去虾须，去虾线，背部切开口，分开虾肉备用。

2. 蛤蜊煮至开壳捞出备用。

3. 锅中加油，炒香剁椒和蒜末，加入蒸鱼豉油、盐、鸡精拌匀。

4. 金针菇撕成小束，铺盘底，一半摆蛤蜊，一半摆虾，浇上蒜蓉辣酱。

5. 蒸锅大火蒸12分钟取出即可。

金针菇海鲜汤

材料：金针菇、贝壳海鲜、鲜虾、豆腐、葱、蒜、姜、番茄泥、生抽、蚝油、糖、料酒、玉米淀粉、胡椒粉、食用油。

步骤：

1. 海鲜洗净，豆腐切薄片备用。