西兰花木耳虾仁沙拉

西兰花木耳虾仁沙拉食谱

食材准备：

西兰花 1颗

鲜虾 10-15只

干木耳适量

黄瓜 1根

鸡蛋 2个

大蒜 3瓣

小米辣 2-3个

香菜适量

花生米适量

盐适量

白胡椒粉适量

生抽适量

米醋适量

香油适量

蚝油适量

辣椒红油适量

丘比沙拉汁焙煎芝麻口味（可选） 50ml

烹饪步骤：

西兰花洗净，掰成小朵，放入沸水中焯至断生，捞出过凉水，沥干水分。

干木耳提前泡发，洗净，焯水至熟透。

鸡蛋煮熟，去壳切片。

鲜虾洗净，去头去壳去虾线，放入沸水中煮熟，捞出沥干。

将焯水后的西兰花、木耳、玉米粒（可选）、虾仁和鸡蛋放入大碗中。

小米椒和香菜切碎，加入碗中。

大蒜剁成蒜末，小米辣切碎。

锅中热油，放入花生米，小火煎熟至金黄色，关火，将热油连同花生米一起浇在蒜末和小米辣上，烹出香味，搅拌均匀。

加入盐、生抽、米醋、香油、蚝油和辣椒红油，搅拌均匀，根据个人口味调整。

将调好的酱汁均匀地淋在食材上，用筷子或勺子将所有食材和酱汁拌匀。

将拌好的沙拉装入盘中，可以撒上一些香菜作为装饰。

小贴士：

焯水时加入少许油和盐，可以使西兰花更加翠绿，口感更脆嫩。

虾仁煮熟后，可以剪成小段或片，以便更好地入味。

沙拉酱的选择可以根据个人口味，这里推荐使用丘比沙拉汁焙煎芝麻口味，口感丰富，适合减脂期间食用。

这道西兰花木耳虾仁沙拉不仅营养丰富，而且口感清爽，是一道简单又美味的减脂佳肴。希望你喜欢!