所有的调料调味料

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食盐

酱油（生抽、老抽）

蚝油

鱼露

虾籽

花椒

八角

桂皮

陈皮

蒜

姜

葱

盐卤（如豆瓣酱、豆豉）

甜味调料

白糖

蜂蜜

食糖（红糖、冰糖）

饴糖

蜂蜜柚子茶

酸味调料

食醋（陈醋、白醋）

柠檬汁

番茄酱

柠檬叶

醋精

辣味调料

辣椒（干辣椒、辣椒粉）

花椒

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姜黄

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香叶

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丁香

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鱼露

蚝油

虾油

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芝麻油（香油）

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山葵

白松露菌

复合味调料

五香粉

十三香

咖喱粉

七味粉

沙茶酱

豉椒酱

XO酱

HP酱

其他调料

料酒

米酒

啤酒

柠檬汁

酱油类（如生抽王、鲜虾油）

汁水类（如烧烤汁、卤水汁）

味粉类（如胡椒粉、沙姜粉）

固体类（如砂糖、食盐、味精）

这些调料和调味料在烹饪中起着至关重要的作用，可以根据不同的菜肴需求进行搭配和使用，以达到最佳的口感和风味。