木瓜猪脚排骨的做法

木瓜猪脚排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作木瓜猪脚排骨汤的详细步骤：

准备食材

猪骨500克（包括猪脚和排骨）

木瓜半个

姜片3-5片

料酒1汤匙

盐适量

枸杞少许（可选）

红枣几颗（可选）

香醋1汤匙（可选）

葱1根（可选）

初步处理

将猪骨放入锅中，加水，盖锅盖，开大火煮开后撇去浮沫。

将木瓜去皮、去籽，切成小块。

将猪骨捞出，用清水冲洗干净，去除血沫。

煮汤

重新烧一锅水（先不放猪骨），水沸腾后加入一碗凉水和猪骨，再次煮沸后撇去泡沫，加入姜片和料酒，一直打开锅盖煮至没有酒味飘出。

加入红枣（可选），盖锅盖，改小火煮20分钟。

撇去泡沫，放入木瓜块，盖锅盖大火煮开后改小火煮20分钟。