健身西兰花和虾仁

健身西兰花和虾仁是一道低脂且营养丰富的菜肴，非常适合健身爱好者食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花 1颗

虾仁 500克

大蒜 1头

生姜 1小块

料酒 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

黑胡椒 少量

淀粉 1勺

盐 适量

食用油 适量

红辣椒 1只（可选，微微辣）

做法步骤：

处理虾仁

虾仁去头和虾皮，去虾线，喜欢尾巴留皮的可以保留。

将虾仁放入碗中，加入料酒、生抽、黑胡椒、盐和一丢丢淀粉拌匀，腌制5分钟。

处理西兰花

西兰花洗净后切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，洗净备用。

锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出过凉水沥干水分。

准备调料

大蒜拍碎切末，生姜切丝备用。