白萝卜胡萝卜冬瓜清炖

白萝卜胡萝卜冬瓜清炖是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合秋季温补。以下是这道汤的详细做法：

食材准备

鸡胸肉400克

白萝卜适量

胡萝卜适量

冬瓜适量

耗油适量

盐适量

生抽适量

香菜适量（可选）

生姜适量（可根据个人喜好增减）

做法步骤

准备食材

鸡胸肉剁成肉馅。

白萝卜和胡萝卜分别剁成馅。

冬瓜去皮，切成片或块状。

处理食材

胡萝卜和白萝卜用纱布或厨房纸巾擦去多余的水分。

搅拌肉馅

将鸡肉、胡萝卜和白萝卜的馅料混合在一起，搅拌均匀，直到肉馅上劲，黏黏糊糊的状态。

煮汤

烧一锅水，放入适量的盐，水开后将搅拌好的肉馅分成若干丸子放入锅中。

待丸子全部浮起来后，加入切好的冬瓜片或块。

继续煮至冬瓜变软烂，根据个人口味加入适量的生抽和耗油调味。

关火后，可以撒上香菜增加风味（可选）。

享用

将煮好的汤倒入碗中，即可享用。

健康功效

白萝卜：具有下气的功效，有助于消化和缓解胀气。

胡萝卜：富含维生素C和抗氧化物质，有助于活血化瘀，美容养颜。

冬瓜：含有丰富的水分和纤维素，具有清热、利尿、消暑降火的功效，还能帮助排出体内的毒素，促进营养均衡。

小贴士

炖汤时，火候要掌握好，避免汤品浑浊。

可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳的口感。

如果喜欢更丰富的口感，可以在汤中加入一些其他蔬菜或药材，如枸杞、红枣等。

这道白萝卜胡萝卜冬瓜清炖汤不仅营养丰富，而且简单易做，是一道适合秋季温补的美味佳肴。