熟鸭肉萝卜汤

熟鸭肉萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作熟鸭肉萝卜汤的详细步骤：

食材准备

鸭肉：半片鸭子（约500克）

萝卜：1个（约500克）

大葱：1根

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

味精：适量（可选）

做法步骤

清理食材

将半片鸭子剁成大块，用清水冲洗干净。

加入少许面粉抓拌均匀后再冲洗，以去除鸭肉中的脏东西。

生姜切片，大葱切段备用。

焯水处理

锅中加入适量的清水，放入鸭块、一半量的姜片和两盖料酒。

大火烧开后撇去浮沫，捞出鸭块控干水分备用。

煸炒鸭肉

锅中加入少量食用油，润锅后倒入鸭块煸炒至基本变色且微微焦黄。