青萝卜炖小排

青萝卜炖小排是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，适合各类人群食用。以下是几种常见的做法：

简单做法

将猪小排放入锅中，加水烧开，捞出来备用。

换新的水，将猪小排和姜片放入，大火烧开，小火炖煮半小时，加入盐调味。

半小时后，将削皮切块的青萝卜放入锅中，继续炖煮20分钟，最后加盐调味，出锅即可。

健康功效做法

排骨斩成小块，洗净沥干水分，焯水去血沫。

青萝卜洗净切块，姜切片。

将排骨、姜片、香叶、肉寇、干山楂片、料酒和适量清水放入锅中，大火烧开后转小火炖约60分钟。

放入青萝卜块，继续炖煮20分钟，加入鸡精和盐调味，出锅即可。

家常做法

排骨焯水后备用，青萝卜去皮切块，姜切片，蒜切碎。

热锅冷油，加入姜片和蒜碎煸炒出香味，加入排骨炒匀。

倒入料酒，炒匀后加入清水，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟。