咖喱胡萝卜牛肉焖饭

咖喱胡萝卜牛肉焖饭是一道色香味俱佳的美食，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：

牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、葱、咖喱粉。

葱、姜切好备用。

锅里放油，下入姜末、葱炒香，再加入清水、咖喱粉、牛肉，小火煮50分钟。

下入土豆、胡萝卜，煮10分钟即可起锅。

将煮好的米饭舀入碗中，把烧好的咖喱牛肉舀一勺盖在饭上即可食用。

方法二：

牛肉、土豆、胡萝卜、咖喱块、盐。

牛肉洗净切成小块，土豆、胡萝卜去皮洗净切成小块。

牛肉倒入锅中，加适量清水，放入姜片开始炖煮约四十分钟。

倒入切好的土豆、胡萝卜块，继续炖煮二十分钟。

放入咖喱块，继续煮十分钟左右，加少许盐调味即可。

方法三：

土豆、胡萝卜、洋葱、豌豆、酱牛肉、咖喱块、老抽、玉米油、盐、鸡精。

土豆、胡萝卜、洋葱和酱牛肉切小丁。

炒锅放少许玉米油，放入一半洋葱丁，爆出香味后加入土豆丁和胡萝卜丁煸炒两分钟。

加入两倍多的水，盖上锅盖将土豆和胡萝卜焖煮八分钟，再添适量的水，放入牛肉丁和豌豆。

咖喱块事先切碎，用温水调成糊状一同放入锅里，开大火，用炒勺均匀翻搅，待咖喱菜汁粘稠后加入剩下的洋葱丁，加两勺老抽上色，依次放入鸡精和盐，搅拌均匀即可食用。

方法四：

酱牛肉、咖喱、胡萝卜、青椒、土豆、洋葱、蘑菇、八角、米饭。

米饭提前焖好，备用。

土豆、胡萝卜洗净切丁，蘑菇焯水后控干水分，洋葱、青椒切碎，咖喱准备一块备用。

锅中放油，烧热后放入八角炒出香味，加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒，加入适量清水，放入蘑菇丁，煮开后放入咖喱块，慢慢炒化后倒入洋葱丁、土豆和胡萝卜继续焖煮，收汁后盛出，压实倒扣在盘子中，撒上青椒丁和胡萝卜花片即可。

方法五：

土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、咖喱、炖牛肉、水、米饭。

土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块，洋葱洗净切丝，青椒去蒂去籽洗净后掰成小块，咖喱切成小块。

炒锅中倒入牛油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟后倒入炖好的牛肉，牛肉汤也一起倒入，没过食材表面，如果牛肉汤不够，添加清水。

盖上盖，大火煮开后继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟，打开盖子，放入青椒块后，马上倒入切碎的咖喱，用铲子搅拌均匀即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的制作步骤。