煎牛肉丸子的做法

煎牛肉丸子的做法如下：

牛肉馅 500 克

洋葱 1 个

鸡蛋 1 个

面包糠 50 克

葱姜蒜适量

盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、鸡精适量

将洋葱切成细末，葱姜蒜切末备用。

将牛肉馅放入碗中，加入洋葱末、葱姜蒜末、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、鸡精，搅拌均匀，使肉馅充分吸收调料的味道。

将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏 1 小时，让肉馅更加紧实。

取出冷藏好的肉馅，用手挤出丸子形状，放入锅中。

开小火，将丸子慢慢煎至变色，然后加入适量的水，盖上锅盖，煮 10 分钟左右，直到丸子熟透。

煮好的丸子捞出沥干水分，可以直接食用，也可以用来做汤或炒菜。

小贴士：

如果混合物太稀，可加入一汤匙淀粉，以便更容易搓成丸子。

煎丸子的过程中，保持小火，以免煎焦。

煮丸子时，水量不宜过多，以免丸子过于软烂。

这样，美味的煎牛肉丸子就做好了，你可以根据个人口味选择搭配不同的调料或食材，如蒜蓉、番茄酱等，增添风味。