扁食什么调料

扁食，又称饺子，是一种年节食品，其调料可以根据不同的做法和个人口味有所不同。以下是一些常见的扁食调料：

蒜泥

醋

油炸辣面

香油

芝麻

香菜

盐

海带

蘑菇

紫菜

香菜

醋

酱

盐

饺子粉

面粉

瘦肉（如猪肉、牛肉、羊肉等）

葱花

姜末

蒜末

盐

生抽

蚝油

鸡精

鸡蛋

扁鱼末

糖

辣椒油

鱼露

猪油

胡椒粉

干淀粉

这些调料可以根据个人口味进行搭配，创造出不同风味的扁食。例如，绥德的扁食使用站山羊羯子肉和黄萝卜作馅，味道鲜醇；四川的红油抄手则以辣油为主，搭配薄皮和鲜美的肉馅。福建的扁食则注重皮薄馅多，汤鲜味美，常用的调料包括盐、鸡精、醋和扁鱼末等。

建议根据个人口味和地域特色选择合适的调料，以制作出最符合自己口味的扁食。