不热的地方怎么发面

在不太热的地方发面，可以采取以下几种方法来提高发面效果：

使用温水：

和面时，使用30度左右的温水比较适宜，这有助于酵母菌的繁殖和活性发挥。

增加酵母用量：

在气温较低的情况下，可以适当增加酵母的用量，以增强发酵能力。

延长发酵时间：

低温环境下，发酵时间需要适当延长，一般需要一个小时甚至更长时间，以确保面团充分发酵。

利用暖器或暖气：

将面盆放在靠近暖器或暖气的地方，利用其热量来提高面团的温度，从而促进发酵。

用保鲜膜覆盖：

和面后，在面盆上面覆盖保鲜膜，以保持面团的湿度和温度，有利于酵母菌的生长。

放入温暖的地方：

将面盆放置在阳光充足或温暖的地方，如朝阳的位置，也可以提高面团的发酵效果。

使用微波炉辅助发酵：

将面盆放入微波炉中，用中低功率加热一段时间，然后再次加热至面开，这种方法可以在一定程度上提高发酵效率。

利用烤箱：

如果有条件，可以将面团放入发酵模式的烤箱中，烤箱内可以放置热水袋或电热毯来提高温度，从而促进发酵。

通过以上方法，即使在不太热的环境中，也可以有效地进行面团发酵。建议根据具体情况选择合适的方法，以达到最佳的发酵效果。