冬瓜油柑炖汤

冬瓜油柑炖汤是一道结合了冬瓜的清爽、油柑的清甜和鱼干的咸香的汤品，具有解腻和提味的效果。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

鱼干：100~150克（建议使用咸鱼干）

冬瓜：300~400克

油柑：4个

酱油：3勺

蚝油：2勺

米酒或料酒：适量

姜片：3~4片

芝麻油：适量

洋葱：小半个

香菜或葱：1小把

做法

准备食材

鱼干切片成约1.5CM的方形，泡水至少15分钟。

冬瓜洗净去皮，切成边长约2CM的立方体。

洋葱洗净切片。

姜洗净去皮，切片。

香菜或葱洗净切碎备用。

炒香配料