小麦粉能发面做包子

小麦粉 能用来发面做包子。小麦粉是一种由小麦磨制而成的面粉，通常分为高筋、中筋和低筋三种类型，其中中筋小麦粉因其适中的面筋含量，最适合用来制作包子等面食。

制作包子的基本步骤如下：

备料：

准备适量的面粉、酵母、鸡蛋、水等原料。

和面：

将面粉与酵母、鸡蛋、水混合，揉成面团，然后发酵至两倍大。

准备馅料：

根据个人口味准备适量的肉馅或素馅。

擀皮：

将发酵好的面团分割成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。

包馅：

将准备好的馅料包入包子皮中，捏紧封口。

二次发酵：

将包好的包子放在温暖处进行二次发酵，大约30分钟。

蒸制：

将发酵好的包子放入蒸笼，用大火蒸10-15分钟，具体时间根据包子的大小和蒸锅的火力调整。

通过以上步骤，就可以用小麦粉做出美味的包子了。建议选择优质的小麦粉，这样制作出来的包子会更加香甜可口，蓬松香软。